BK Wokpande Peter Goossens Maestro Durabond ø 28 cm - keramisk non-stick belægning

Steg som det skal gøres - den hurtige, varme, kraftfulde tilberedning, hvor alt forbliver sprødt, og smagene virkelig kommer frem. Med BK Wokpande Peter Goossens Maestro Durabond ø 28 cm kan du nu udføre denne teknik fejlfrit i dit eget køkken. Ingen brændte nudler, ingen slatne grøntsager, ingen løs belægning der giver op efter et par måneder. Dette er wokpanden, der er seriøst udviklet - sammen med trestjernet kok Peter Goossens - og som du mærker i praksis.

Hvorfor denne wok er anderledes end de andre

De fleste wokpander vælger: enten går du efter en tynd non-stick belægning, der nemt bliver beskadiget, eller for tungt rustfrit stål, der får alt til at hænge fast. Maestro Durabond vælger ikke side - den kombinerer det bedste fra begge verdener via den hybride Durabond-teknologi. En tri-ply konstruktion af rustfrit stål med aluminiumkerne sikrer lynhurtig og jævn varmefordeling. Ovenpå ligger en PFAS-fri keramisk belægning med et lasergraveret rustfrit stål mønster, der aktivt beskytter den mod ridser. Smart, no-nonsense, og bygget til at holde i mange år.

• Sprødt resultat på få minutter - Den dybe, buede form og hurtige varmeledning sikrer, at grøntsager tilberedes sprødt på høj varme på få minutter - præcis som det skal være.
• Nudler og ris slipper nemt - Selv ved fuld varme forbliver alt lækkert løst fra bunden, uden at du konstant skal røre eller være bange for at brænde på.
• Ridsefast på grund af stål mønsteret - Det lasergraverede rustfrit stål mønster på den keramiske belægning beskytter den aktivt mod din spatel, gaffel eller røreske.
• PFAS-fri og bevidst valgt - Ingen skadelige stoffer i belægningen - du steger med ro i sindet og serverer med stolthed.
• Udviklet med Peter Goossens - Ikke bare et navn på emballagen: den trestjernede kok har virkelig bidraget med sin viden og køkken erfaring i dette design.

Tri-ply konstruktion: styrken sidder indeni

En wok står eller falder med dens evne til hurtigt og jævnt at blive varm. Billige pander har kolde steder eller koger over i midten, mens kanterne knap er varme. Maestro Durabond har en trelagsopbygning: to lag rustfrit stål omslutter en aluminiumkerne. Denne kerne leder varme hurtigere end stål alene, hvilket gør hele bunden - og en god del af væggen - jævnt varm. Det mærker du straks: kødet lukker sig flot, grøntsagerne tilberedes sprødt i stedet for saftigt bløde, og Maillard-reaktionen gør sit arbejde på den måde, du ønsker. Stegning på sit bedste, kort sagt.

Samtidig er den rustfrie yderside praktisk: den holder sin flotte sølvfarvede udseende selv efter intensiv brug, er holdbar og egnet til alle varmekilder - fra gas og induktion til elektrisk, halogen og keramisk. Og hvis den skal i ovnen? Op til 220 °C er du dækket. Sådan en pande kan du stille ned uden at tænke over det.

Durabond-laget: hybrid betyder smartere

Den keramiske non-stick belægning er heller ikke en almindelig belægning. Hvad der gør Maestro Durabond særlig, er det lasergraverede rustfrit stål mønster, der er indarbejdet i den belægning. Dette mønster fungerer som en slags panser: det absorberer kraften fra spatler og køkkenredskaber, så den keramiske belægning under forbliver intakt. Resultatet er en hybrid overflade, der kombinerer non-stick egenskaber med holdbarheden af stål.

I praksis betyder dette, at du uden problemer kan arbejde med en solid spatel, at du kan stege ved høj varme uden at panikke, og at du efter madlavningen også bare kan putte den i opvaskemaskinen. For ja - den tåler opvaskemaskine. Praktisk når du lige har haft en omfattende wok-aften og ikke har lyst til at skrubbe manuelt.

PFAS-fri er desuden ikke et marketingbegreb, men et bevidst valg: den keramiske belægning indeholder ikke perfluoralkylstoffer, så du kan med ro i sindet lave mad til dig selv, dine børn eller hvem som helst, der sætter sig til bordet.

Peter Goossens: tre stjerner, én pande

Du behøver ikke at være trestjernet kok for at drage fordel af denne pande - men det hjælper, at der er en bag designet. Peter Goossens fra restaurant Hof van Cleve ved som ingen anden, hvad en pande skal præstere i et professionelt køkken: konsekvent, hurtigt, pålideligt og klar til de højeste temperaturer. Det håndværk har han bragt med sig i Maestro Durabond-serien. Ikke som en tom endorsement, men som et ægte bidrag til udviklingen af panden. Forskellen smager du i din tallerken.

Derhjemme har du nu adgang til den samme præstationslogik, i en pande der er 28 cm bred - ideel til to til fire personer. Uanset om du laver en hurtig hverdagswok med nogle rester af grøntsager, eller forbereder et omfattende asiatisk måltid til weekenden: denne pande følger dit tempo og øger dit resultat.

💡 Cookinglife Tip: Forvarm altid panden godt på medium varme, før du tilsætter din olie. Så får du maksimalt udbytte af varmeledningen fra tri-ply konstruktionen og får den typiske wok hei - smagen af det varme metal, der gør wokretter så karakteristiske.

Specifikationer

• Mærke: BK
• Kollektion: Peter Goossens Maestro Durabond
• Type: Wokpande
• Diameter: 28 cm (280 mm)
• Total længde (inkl. håndtag): 492 mm
• Bredde: 296 mm
• Højde: 117 mm
• Materiale: Tri-ply rustfrit stål med aluminiumkerne
• Non-stick belægning: Hybrid keramisk Durabond-lag (PFAS-fri)
• Farve: Sølv
• Egnet til: Gas, elektrisk, halogen, keramisk, induktion
• Ovnfast: Ja, op til 220 °C
• Tåler opvaskemaskine: Ja
• PFAS-fri: Ja
• Inkluderer låg: Nej
• Garanti: 2 år

I pakken

• BK Wokpande Peter Goossens Maestro Durabond ø 28 cm

Når du laver mad med en pande, der virkelig arbejder for dig - ikke imod dig - bliver stegning fra en tålmodighedsprøve til en fornøjelse. BK Maestro Durabond wokpande er den pande, du vil have, når wokken er tændt, ilden er høj, og du vil præsentere noget, du kan være stolt af. Tilføj den til dit køkken og smag forskellen selv.