BK Stegepande Peter Goossens Maestro Durabond ø 28 cm - keramisk non-stick belægning
Din laks får en sprød skorpe og slipper let
Stålmønsteret beskytter belægningen: en metalspatel kan sagtens bruges
Stor nok til at stege kød og grøntsager ved siden af hinanden
Udviklet med trestjernet kok Peter Goossens til hjemmebrug
Tungere end en aluminiumpande på grund af den trelagskonstruktion i rustfrit stål.
Laks med en glasklar sprød skorpe. Bøf med den perfekte brune Maillard-skorpe. Grøntsager der får en flot farve uden at klistre til panden. Det er hvad du opnår med BK Stegepande Peter Goossens Maestro Durabond ø 28 cm - panden som trestjernet kok Peter Goossens udviklede sammen med BK til hjemmebrug. Ingen kompromiser, ingen besvær. Bare steg som det skal gøres.
Hvorfor denne pande er anderledes end resten
Der er stegepander, og så er der Maestro Durabond. Hvad der gør denne pande unik, er kombinationen af to verdener, der normalt ikke går sammen: robustheden af tri-ply rustfrit stål med brugervenligheden af en keramisk non-stick belægning. BK kalder det Durabond-teknologi, og det er ikke en marketingterm - det er en smart hybridløsning, som du virkelig mærker i praksis.
- PFAS-fri keramisk non-stick belægning - Sikker, ren og miljøvenlig. Ingen PFAS i belægningen, men maksimal non-stick ydeevne.
- Lasergraveret rustfrit stål mønster - Dette stål mønster i belægningen beskytter aktivt belægningen. Du må gerne bruge en metalspatel - den pande er klar til det.
- Tri-ply konstruktion med aluminiumkerne - Tre lag arbejder sammen: rustfrit stål udenpå, aluminium i midten for hurtig varmefordeling, rustfrit stål indeni. Ingen hotspots, ingen ujævnt stegte stykker kød.
- Rummelig diameter på 28 cm - Stor nok til at stege kød og grøntsager samtidig. Ideel til tre til fire personer.
- Egnet til alle varmekilder - Gas, elektrisk, halogen, keramisk og induktion. Pandens også ovnfast op til 220 °C.
- Tåler opvaskemaskine - Efter nydelse kan den bare smides i opvaskemaskinen. Skønt praktisk.
Durabond: den hybride teknologi der gør en forskel
Hvad gør Durabond-belægningen så speciel? Almindelige keramiske belægninger er bløde og skrøbelige - en metalspatel eller et hårdt slag, og belægningen bliver beskadiget. BK løste det ved at integrere et lasergraveret mønster af rustfrit stål i den keramiske belægning. Det mønster fungerer som en slags skelet: det styrker belægningen indefra og gør den betydeligt mere ridsefast end en standard keramisk non-stick belægning.
Resultatet? Din laks får den sprøde skorpe, som du forventer på en restaurant - og slipper derefter nemt. Din bøf steger uden at klistre. Og de grøntsager? De karamelliserer flot uden at du hele tiden skal røre og skrabe. Det er stegning på det niveau, som Peter Goossens havde i tankerne, da han udviklede denne serie.
Den tri-ply opbygning sikrer desuden, at varmen fordeles hurtigt og jævnt over hele bunden. Ingen kold midte og varme kanter. Intet kød der brænder på ydersiden, mens midten stadig er rå. Bare konsekvent, forudsigelig varme - fundamentet for god madlavning.
Fra komfur til ovn: alsidighed uden besvær
En pande, som du kan starte på komfuret og afslutte i ovnen - det åbner en verden af muligheder. Tænk på en perfekt brunet kyllingelår, som du uden at skifte pande kan lade stå i ovnen i tyve minutter ved 200 °C. Eller en bøf, som du først bruner ved høj varme og derefter lader hvile i ovnen for at få kerne temperaturen helt rigtig. Maestro Durabond kan klare op til 220 °C og gør den slags teknikker - som du normalt kun ser i professionelle køkkener - tilgængelige for hjemmebrug.
Panden fungerer på gas, elektrisk, halogen, keramisk og induktion. Hvilken kogeplade du end har, passer denne pande. Og på grund af tri-ply konstruktionen reagerer den hurtigt på temperaturændringer - det mærker du straks, når du skifter fra høj til medium varme.
En lille ærlig note: trelagskonstruktionen i rustfrit stål gør denne pande tungere end en aluminiums pande. Det er prisen for den ekstra styrke og de bedre stegeresultater. For de fleste hjemme kokke er det en god byttehandel.
Udviklet med en trestjernet kok, til dit køkken
Peter Goossens - tre Michelin-stjerner for Hof van Cleve - har ikke bare sat sit navn på dette produkt. Maestro Durabond-serien er resultatet af ægte samarbejde: hvad har en professionel kok brug for for at opnå de samme resultater derhjemme som i en stjernekøkken? Svaret står i dette design. Hurtig varmefordeling, en belægning der steger uden at klistre, og muligheden for at afslutte i ovnen. Det er ikke luksusfunktioner - det er basiskravene for seriøs madlavning.
BK står desuden bag med to års garanti. Det siger noget om tilliden til dette produkt.
💡 Cookinglife Tip: Forvarm altid panden kort på medium varme, før du tilsætter fedtstof. Tilsæt derefter dit smør eller olie og vent, indtil det begynder at skumme - så er temperaturen perfekt til stegning. På den måde får du det maksimale ud af Durabond-belægningen og får den flotte skorpe, du ønsker.
Specifikationer
- Kollektion: Peter Goossens Maestro
- Type: Stegepande
- Diameter: 28 cm (280 mm)
- Samlet længde (med håndtag): 491 mm
- Bredde: 296 mm
- Højde: 97 mm
- Materiale: Tri-ply rustfrit stål med aluminiumkerne
- Non-stick belægning: Hybride keramisk Durabond-belægning med lasergraveret rustfrit stål mønster
- PFAS-fri: Ja
- Farve: Sølv
- Varmekilder: Gas, elektrisk, halogen, keramisk, induktion
- Ovnfast: Ja, op til 220 °C
- Tåler opvaskemaskine: Ja
- Inkluderer låg: Nej
- Garanti: 2 år
- Mærke: BK
I pakken
- BK Stegepande Peter Goossens Maestro Durabond ø 28 cm
Hvis du vil tage madlavning seriøst - sprødt, jævnt, uden at klistre og uden PFAS - så fortjener dit køkken BK Maestro Durabond ø 28 cm. Tilføj den til din samling og smag forskellen ved dit næste måltid.
