4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Op til 90 % rabat. Kæmpe udsalg – køb nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

Hjem Kokosbudding med figner og kanel

Opskrifter Desserter Vegansk Glutenfri Sukkerfri

Denne lækre dessert kom egentlig til verden som et eksperiment, rent og skært fordi jeg en aften pludselig fik lyst til noget sødt. Det måtte selvfølgelig kun indeholde naturlige sukkerarter, så jeg dykkede hurtigt ned i forrådskammeret for at se, hvad vi havde derhjemme. Og jeg fandt kokosmælk! Det kan man sagtens lave en lækker dessert med – men hvad kan man tilføje, så der er brug for mindst mulig naturlig sukker? Figner, fordi de i sig selv er så dejligt søde, og lidt kanel, fordi jeg synes, det er en skøn kombination med kokos.

Opskrift

Kokospudding med figner og kanel

Denne sukkerfrie pudding er virkelig lækker, den er tilmed vegansk og absolut et sundt alternativ at servere som dessert.

Gang	Dessert
Køkken	Hollandsk
Portioner	3-4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Stivgør min.	1,5 til 2 timer
Køletid	2 timer 0 min
Total	2 timer 10 min

Nødvendigheder

Gryde
Stavblender
Skåle

Ingredienser

400 ml kokosmælk
20 gram revet kokos
2 teskefulde kanel
10 ml agavesirup
3 tørrede figner, skåret i stykker
2 gram agar agar (eller 4 gram gelatine)

Kokospudding med figner og kanel

Hæld kokosmælken i en lille gryde sammen med revet kokos, kanel og fignerne.
Blend blandingen med en stavblender til en ensartet, glat masse, så der ikke er stykker af figen tilbage i puddingen.
Tilsæt derefter agar agar, og bring forsigtigt i kog. Lad det simre et minuts tid, tilsæt agavesiruppen og tag så gryden af varmen.
Fordel blandingen i 3-4 skåle, alt efter størrelsen og hvor meget du hælder i hver.
Sæt i køleskabet og lad puddingen stivne i ca. 1½-2 timer.
Inden servering sættes skålene i varmt vand, så puddingen nemmere slipper løs. Velbekomme!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Til sidst tilsatte jeg 10 ml agavesirup for at gøre den en smule sødere, men der var altså ikke brug for ret mange naturlige sukkerarter for at få puddingen til at smage vidunderligt. Du kan selvfølgelig erstatte agavesiruppen med ahornsirup eller honning, hvis du foretrækker det. Har du ikke agar-agar derhjemme, eller spiser du ikke vegansk, kan du udskifte agar-agaren med almindelig gelatine. Brug da den dobbelte mængde.

Denne sukkerfrie pudding er virkelig lækker, den er tilmed vegansk og absolut et sundt alternativ at servere som dessert. Eller at forkæle sig selv med i sofaen, præcis som jeg gjorde. Håber I synes den er mindst ligeså god!