4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Shop nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

Pålidelig levering fra eget lager

Hjem Kokosbudding med figner og kanel

Kokosbudding med figner og kanel

Opskrifter Desserter Vegansk Glutenfri Sukkerfri

Denne lækre dessert opstod egentlig som et eksperiment, simpelthen fordi jeg en aften fik lyst til et lille sødt. Der måtte selvfølgelig kun være naturligt sukker i, så jeg kiggede hurtigt i køkkenskabet for at se, hvad vi havde. Og jeg fandt kokosmælk! Der kan man sagtens lave en rigtig lækker dessert af; men hvad kan man tilsætte, så der kun skal lidt naturligt sukker til? Figner, fordi de i sig selv er så søde, og lidt kanel, fordi jeg synes, det er en dejlig kombination med kokos.

Opskrift

Kokospudding med figner og kanel

Denne sukkerfri pudding er virkelig lækker, endda vegansk og absolut et sundt alternativ at servere som dessert.

Gang	Dessert
Køkken	Hollandsk
Portioner	3-4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Stivgør min.	1,5 til 2 timer
Køletid	2 timer 0 min
Total	2 timer 10 min

Nødvendigheder

Kasserolle
Stavblender
Skåle

Ingredienser

400 ml kokosmælk
20 gram revet kokos
2 teskefulde kanel
10 ml agavesirup
3 tørrede figner, skåret i stykker
2 gram agar-agar (eller 4 gram gelatine)

Kokospudding med figner og kanel

Hæld kokosmælken i en lille gryde sammen med revet kokos, kanel og figner.
Blend med en stavblender denne blanding til en helt glat masse, så der ikke er figenstykker tilbage i puddingen.
Tilsæt derefter agar-agar og bring forsigtigt i kog. Lad det simre i cirka et minut, tilsæt så agavesiruppen og tag gryden af varmen.
Fordel blandingen i 3-4 skåle, afhængigt af størrelsen og hvor meget du putter i hver skål.
Sæt dem i køleskabet og lad dem sætte sig i cirka 1,5–2 timer.
Før servering sættes skålene kort i varmt vand, så puddingen løsner sig lettere. Velbekomme!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Til sidst kom jeg 10 ml agavesirup i for at gøre den en smule sødere, men der skulle altså ikke ret meget naturligt sukker til for at få puddingen til at smage lækkert. Agavesiruppen kan naturligvis erstattes af ahornsirup eller honning, hvis du foretrækker det. Har du ikke agar-agar i huset, eller spiser du ikke vegansk, kan du også erstatte agar-agar med almindelig gelatine. Brug i så fald dobbelt mængde.

Denne sukkerfri pudding er virkelig lækker, endda vegansk og bestemt et sundt alternativ som dessert. Eller til at nuppe på sofaen, som jeg gjorde. Håber I kan lide den lige så meget!