4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

🤍 Black Friday hos Cookinglife – Tilbud med op til 75 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 1.150 kr.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

Pålidelig levering fra eget lager

Hjem Gratinerede Mini Portobelloer med Krydret Flødeost og Valnød

Gratinerede Mini Portobelloer med Krydret Flødeost og Valnød

Vegetarisk Aperitifsnack Hurtig Luksus Grillaften Amuse Glutenfri

Disse fyldte mini-portobelloer er beviset på, at vegetarisk også kan smage imponerende. Champignonen giver en jordet, fyldig smag, den krydrede flødeost smelter til et boblende, gyldent lag, og valnødden sørger for det lille bid. En dråbe honning fuldender det. Du tilbereder dette direkte på din Raclette, hvilket gør denne hapser perfekt til en hyggelig aften ved bordet for to eller en lille gruppe.

x_ckl_recipe_markerGratinerede Mini Portobelloer med Krydret Flødeost og Valnød Saftige mini-portobelloer fyldt med cremet krydret flødeost, knasende valnødder og en dråbe honning. På få minutter på bordet, og alligevel føles det som en ægte forkælelse. Hvordan laver du gratinerede mini portobelloer med krydret flødeost og valnød? Amuse / Snack til aperitif Europæisk 2 til 4 personer 10 min 14 min

Fjern stilkene fra mini-portobelloerne og børst hattene rene med tørt køkkenrulle eller en blød børste. Brug ikke vand: champignoner optager fugt og bliver slatne i stedet for at få en stegt overflade.
Tag den krydrede flødeost ud af køleskabet 15 minutter før brug. Ved stuetemperatur smelter den mere jævnt og fordeler sig lettere i hatten.
Forvarm Raclette'en og lad det øverste grillelement komme godt op i temperatur på højeste trin. Læg portobelloerne med den åbne side nedad på grillpladen. Grill dem sådan i 1 minut: fugten fordamper, og champignonen tager direkte varme indefra, så fyldet ikke bliver vandet senere.
Tag champignonerne af grillpladen og placer dem med den buede side ned i raclettepanderne, så hattene fungerer som små skåle, og fyldet ikke glider ud.
Sæt en generøs teske krydret flødeost i hver hat. Glat den let, så den smelter jævnt og ikke løber til den ene side.
Drys de grofthakkede valnødder over. Hak dem ikke for fint: du ønsker en virkelig sprød bid ved siden af den cremede ost.
Drys de fyldte champignoner med fint hakket frisk rosmarin. En lille mængde er nok: rosmarin er kraftig og må ikke overdøve osten.
Skub panderne under grillelementet på Raclette'en på højeste trin. Lad champignonerne gratinere i 3 minutter, indtil osten bobler og får en let gyldenbrun farve. Hold øje med dem, for overgangen fra gylden til brændt går hurtigt.
Tag panderne væk fra elementet og dryp straks lidt honning over den varme ost. Varmen får honningen til let at trænge ind i flødeosten, hvilket skaber en fin balance mellem salt og sødt.
Server straks, for osten er bedst, når den stadig er varm og blød. Læg dem på et lille skærebræt eller fad midt på bordet, så alle kan tage et stykke.

Vegetarisk Aperitifsnack Hurtig Luksus Grillaften Amuse Glutenfri 8 mini-portobelloer eller store kastanjechampignoner (stilk fjernet) 80 g krydret flødeost med hvidløg og fine urter, ved stuetemperatur 40 g valnødder, grofthakkede 1 spsk frisk rosmarin, fint hakket 1 spsk flydende honning Raclette med grillelement Raclettepander Køkkenbørste eller køkkenrulle Skarp køkkenkniv Skærebræt Teske Gourmet-sæt gourmet-saet Fondue & Gourmet fondue-og-gourmet Gourmettallerkener gourmet-tallerkner KitchenAid Gourmet kitchenaid-gourmet Boska Raclette Party Mini - 2 personer - 420 W - keramisk non-stick belægning Boska Gourmetstel BK Raclette Connect - 8 personer - 1200 W - keramisk non-stick belægning BK Gourmetsæt Boska Raclette Party - 8 personer - 1700 W - keramisk non-stick belægning Boska Gourmetstel GreenPan Raclette Silhouette Connect Oxford Blue - kan kobles sammen - keramisk non-stick belægning Green Pan Gourmetsæt Cosy & Trendy Grilltallerkener / Gourmettallerkener / Fonduetallerkener 6 rum ø 24.5 cm Cosy & Trendy Gourmettallerken Mini Smash Cheeseburger med trøffelmayo foodies-mini-smash-cheeseburger-med-troffelmayo Courgetti med Avocado-Pesto en Burrata foodies-courgetti-med-avocado-pesto-en-burrata Glutenfri rismelvafler med blåbær og ahornsirup foodies-glutenfri-rismelvafler-med-blabaer-og-ahornsirup Glutenfri tapioca-pandekager med kokos og ananas foodies-glutenfri-tapioca-pandekager-med-kokos-og-ananas

Opskrift

Gratinerede Mini Portobelloer med Krydret Flødeost og Valnød

Saftige mini-portobelloer fyldt med cremet krydret flødeost, knasende valnødder og en dråbe honning. På få minutter på bordet, og alligevel føles det som en ægte forkælelse.

Gang	Amuse / Snack til aperitif
Køkken	Europæisk
Portioner	2 til 4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Total	14 min

Nødvendigheder

Raclette med grillelement
Raclettepander
Køkkenbørste eller køkkenrulle
Skarp køkkenkniv
Skærebræt
Teske

Ingredienser

8 mini-portobelloer eller store kastanjechampignoner (stilk fjernet)
80 g krydret flødeost med hvidløg og fine urter, ved stuetemperatur
40 g valnødder, grofthakkede
1 spsk frisk rosmarin, fint hakket
1 spsk flydende honning

Hvordan laver du gratinerede mini portobelloer med krydret flødeost og valnød?

Fjern stilkene fra mini-portobelloerne og børst hattene rene med tørt køkkenrulle eller en blød børste. Brug ikke vand: champignoner optager fugt og bliver slatne i stedet for at få en stegt overflade.
Tag den krydrede flødeost ud af køleskabet 15 minutter før brug. Ved stuetemperatur smelter den mere jævnt og fordeler sig lettere i hatten.
Forvarm Raclette'en og lad det øverste grillelement komme godt op i temperatur på højeste trin. Læg portobelloerne med den åbne side nedad på grillpladen. Grill dem sådan i 1 minut: fugten fordamper, og champignonen tager direkte varme indefra, så fyldet ikke bliver vandet senere.
Tag champignonerne af grillpladen og placer dem med den buede side ned i raclettepanderne, så hattene fungerer som små skåle, og fyldet ikke glider ud.
Sæt en generøs teske krydret flødeost i hver hat. Glat den let, så den smelter jævnt og ikke løber til den ene side.
Drys de grofthakkede valnødder over. Hak dem ikke for fint: du ønsker en virkelig sprød bid ved siden af den cremede ost.
Drys de fyldte champignoner med fint hakket frisk rosmarin. En lille mængde er nok: rosmarin er kraftig og må ikke overdøve osten.
Skub panderne under grillelementet på Raclette'en på højeste trin. Lad champignonerne gratinere i 3 minutter, indtil osten bobler og får en let gyldenbrun farve. Hold øje med dem, for overgangen fra gylden til brændt går hurtigt.
Tag panderne væk fra elementet og dryp straks lidt honning over den varme ost. Varmen får honningen til let at trænge ind i flødeosten, hvilket skaber en fin balance mellem salt og sødt.
Server straks, for osten er bedst, når den stadig er varm og blød. Læg dem på et lille skærebræt eller fad midt på bordet, så alle kan tage et stykke.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Det første grillminut med den åbne side nedad er ikke overflødigt. Champignoner indeholder meget fugt, og hvis du ikke først får noget af det ud, får du en vandet fyldning i stedet for en koncentreret, fyldig smag. Sørg også for, at raclettepanderne er godt varme, før du lægger de fyldte champignoner i: så starter gratineringen nedefra med det samme. Brug krydret flødeost ved stuetemperatur, for den smelter mere jævnt og er lettere at fordele end ost direkte fra køleskabet. Hold øje med grillelementet i sidste minut: hver grill opfører sig forskelligt.

Du kan variere fyldet i det uendelige. Prøv gedeost med timian og karamelliserede løg, eller ricotta med soltørrede tomater og pinjekerner for et italiensk twist. Ingen valnødder derhjemme? Pekannødder eller hasselnødder fungerer også fint. For et lille spark kan du drysse lidt chiliflager over honningen. Disse hapser er bedst direkte fra grillelementet. Hvis der alligevel er noget tilovers, kan du varme dem op i en lille pande med låg ved lav varme: osten bliver blød igen, og champignonen forbliver fast.