4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

Pålidelig levering fra eget lager

Hjem Sizzling chorizo med pimientos de padrón

Sizzling chorizo med pimientos de padrón

Spansk Tapas Hurtig Deling Fest Sommer Glutenfri

Luk øjnene og forestil dig: en lille bodega et sted i Sevilla, et iskoldt glas Manzanilla og en tallerken dampende tapas på bordet. Den følelse bringer du selv hjem med denne opskrift. Kombinér chorizoen med nogle ristede pimientos og server det hele på flotte tapas-tallerkener for den ægte bodega-effekt. Vil du servere flere retter på én gang, så er tapas skåle den perfekte tilføjelse til et fyldigt, stemningsfuldt bord.

Opskrift

Sizzling chorizo med pimientos de padrón

Sprøde pimientos de padrón og saftig stegt chorizo på række. Dette er tapaen, der gør alle stille efter det første bid.

Gang	Tapas / Forret
Køkken	Spansk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Total	20 min

Nødvendigheder

Stegepande eller grillpande
Skærebræt
Skarpt køkkenkniv
Køkkenrulle
Tapas-tallerkener

Ingredienser

300 g fast spansk chorizo (helst semi-curado)
200 g pimientos de padrón
2 spsk. olivenolie (ekstra jomfru)
1 citron, i både
Groft havsalt efter smag
En lille håndfuld fladbladet persille
Baguette til servering

Hvordan laver du sizzling chorizo med pimientos de padrón?

Skær chorizoen i skiver på cirka 1 cm. Dup pimientos de padrón tørre med køkkenrulle.
Varm en stegepande eller grillpande ved høj varme uden olie. Tilsæt chorizoskiverne og steg dem 2 minutter på hver side, indtil de tager farve og fedtet frigives.
Tag chorizoen op af panden og lad den hvile kort på en tallerken. Hæld det overskydende fedt fra, men lad et tyndt lag blive i panden til pimientos.
Kom pimientos i samme varme pande. Steg dem 3–4 minutter ved høj varme, ryst panden jævnligt, indtil skindet blærer og får sorte pletter. Det er præcis, hvad du vil.
Drys straks efter stegning groft havsalt over pimientos. Pres et skvæt citron over det hele.
Anret chorizo og pimientos skiftevis på tapas-tallerkenerne. Pynt med et par blade fladbladet persille og dryp lidt god olivenolie over chorizoen.
Server straks, for tapas smager bedst, når de stadig syder af varme. Sæt gerne noget baguette ved siden af til at dyppe i safterne.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

En god tapa står og falder med præsentationen. Server chorizo og pimientos på aflange keramiske tapas-tallerkener, så alle nemt kan nå. Vælg tallerkener, der holder på varmen, for en sizzling tapa skal komme varm til bordet. På den måde skaber du med minimal indsats en ægte spansk stemning ved bordet.

Vil du fuldende bodega-bordet? Stil en skål med oliven ved siden af, nogle tynde skiver manchego og en skål aioli til baguetten. Smag sammen, del og nyd: det er dét, tapas er lavet til. Bestil nu det rette bordtilbehør og gør det til en aften, du sent vil glemme.