Favorit ovnkartofler med rosmarin
Sprøde kartofler med krydderurter og hvidløg fra ovnen
Sprøde kartofler med krydderurter og hvidløg fra ovnen
Kartofler i skræl, bagt i ovnen med rosmarin og hvidløg, det er vores foretrukne måde at tilberede kartofler på. At slippe for at skrælle sparer ikke kun tid, det er også sundere end at skrælle dem. Du skal selvfølgelig bare skrubbe dem godt først!
1. Forvarm ovnen til 180 °C.
2. Skrub kartoflerne grundigt og skær dem i fritter eller både. Fordel dem på bagepapiret og hæld en god sjat olivenolie over. Tilsæt salt og peber og vend det hele godt rundt.
3. Hvis du bruger friske krydderurter, plukker du bladene af stilkene og knuser dem fint i en morter. Jeg brugte frisk rosmarin og tørret oregano og timian (supermarkedet havde ingen friske =( men det er også lækkert!). Mængden efter smag – jeg brugte cirka 2 tsk. af hver. Bland krydderierne godt og vend dem i kartoflerne.
4. Knus hvidløgsfeddene med en kniv, men pil dem ikke. Læg hvidløget mellem kartoflerne og sæt bagepladen i ovnen. Bag i 30 minutter ved 180 °C og vend et par gange undervejs. Jeg havde brugt ret meget olie og lagde først køkkenrulle i fadet, før jeg kom kartoflerne i. Velbekomme!
Opskrift
Lækre fastkogte kartofler bagt i ovn med rosmarin, timian, oregano og hvidløg med skrællen på. Et nemt tilbehør, der altid er et hit.
| Gang | Tilbehør |
|---|---|
| Køkken | mediterransk |
| Portioner | 3-4 |
| Forberedelsestid | 50 min |
|---|---|
| Overtid | 30 min |
| Total | 50 min |
1. Forvarm ovnen til 180 °C.
2. Skrub kartoflerne grundigt og skær dem i fritter eller både. Fordel dem på bagepapiret og hæld en god sjat olivenolie over. Tilsæt salt og peber og vend det hele godt rundt.
3. Hvis du bruger friske krydderurter, plukker du bladene af stilkene og knuser dem fint i en morter. Jeg brugte frisk rosmarin og tørret oregano og timian (supermarkedet havde ingen friske =( men det er også lækkert!). Mængden efter smag – jeg brugte cirka 2 tsk. af hver. Bland krydderierne godt og vend dem i kartoflerne.
4. Knus hvidløgsfeddene med en kniv, men pil dem ikke. Læg hvidløget mellem kartoflerne og sæt bagepladen i ovnen. Bag i 30 minutter ved 180 °C og vend et par gange undervejs. Jeg havde brugt ret meget olie og lagde først køkkenrulle i fadet, før jeg kom kartoflerne i. Velbekomme!
Denne ovnklassiker er perfekt som tilbehør til kød, fisk eller et vegetarisk måltid. Hvidløget med skrællen på giver en blød, nøddeagtig smag til kartoflerne uden at overdøve dem.
Brug endelig en kombination af friske og tørrede krydderurter, afhængig af hvad du har derhjemme. Mængden af krydderier og olivenolie kan du justere helt efter smag.
Inspiration til alle dine retter
